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动物长出健硕肌肉的秘密就在一种蔬菜中

日期:2018-01-16 来源:网友分享 作者:每天学点健身术

研究表明一些蔬菜能够削弱肌肉生长抑制素(myostatin)的作用。

超级英雄型动物你们见过吗?

这些肌肉非常发达的、超级英雄模样的动物类型是不是和平常你看到的可爱的动物完全不一样的感觉。

据说他们具有比同类高出两倍的肌肉质量。因为它们是一种变异的形态,压制了生长调控蛋白的作用(也可称之为肌肉生长抑制素)。

所以,如果你能通过使用一些药物或化合物来压制肌肉生长抑制素的作用,从理论上来讲,你就可以让正常的牛、狗,甚至人类达成双倍肌肉量的奇迹。

说到素食运动员,大多数人都会有一些天然的偏见。

我们认为,由于他们不吃肉,所以他们体内可怜的“芦笋燃料”并不足以在运动场上发挥作用,更不用说构建一些引人注目的肌肉。

我们理所当然地把这些人想象成一种脸色苍白营养不良的模样,但一次又一次,我们的假想被证明是错误的。

每一个主流运动中都存在素食主义者,包括在健身房进行重物训练的那群人,他们的形体往往与肉食者没有明显区别。

这里可能有某些科学的理由,素食者可能有一些秘密武器,让他们的肌肉生长达到同等水平,甚至比食肉者更容易。

令人惊讶的是,波恩大学的一些研究人员已经发现了一类蔬菜,实际上可能压制肌肉生长抑制素的卫星细胞,从而使肌肉生长超出其正常的遗传限制。

萝卜硫素(glucoraphanin)是发现于西兰花、花椰菜中的化学物质,尤其是在这两种植物的嫩芽(苗子)中。

当人们食用/消化这些蔬菜时,萝卜硫素会转变成一种叫莱菔硫烷(sulforaphane)的物质。它早已被证实具备抗癌抗和抗微生物的作用。

德国科学家发现猪的肌肉卫星细胞(与人的非常相似),通过莱菔硫烷的作用,会转变为成熟的肌肉细胞。

这一发现具有巨大的医学和经济潜力,正如研究人员所指出的那样:如果这个效果能被验证和应用于活体,莱菔硫烷对于治疗骨骼肌失调和增产肉制品具有显著价值。

素食主义者大概在不经意间,已经通过食用大量的西兰花和花椰菜,利用到其中的莱菔硫烷,从而压制了肌肉生长抑制素的作用。

肉食主义者也可以通过每天食用这两种蔬菜来发挥潜在的增肌作用。

至少在莱菔硫烷正式被开发成一种健身补剂之前,吃西兰花和花椰菜是最佳选择。

另外一些研究也建议你煮熟这两种菜后再食用,因为烹饪将使它们的营养物质/化合物具备更高的生物利用度。

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